Как начать играть в TRAINZ (что сперва качать, что ставить...)

[Kompozitor]

даже галка в настройке "не коммитить при установке" не помогает, всё равно коммитятся

Если в версии 3.7, то ничего не коммитятся, это просто включается значок "Локально измененных". Есть еще такая особенность у всех версий (кроме TRS2006) Контент-менеджера при установке. Только что установленное дополнение нигде не показывается, если во время установки не включили "View details" в окне установки и ни один куид не перезаписался.
Как вариант - установить дополнение по-новой с перезаписью. Если оно объемное, проще, пока оно устанавливается, включить ""View details", дождаться "Task Complete" и нажать "View in main list".

А проще всего смотреть в фильтре по дате установки.