Как начать играть в TRAINZ (что сперва качать, что ставить...)

[TRam_]

Так можно делать?

нежелательно. Сохранка должна содержать информацию о всём ПС карты. (хотя в общем-то это никто и не проверял)

Любые ошибки можно обойти таким образом?

кроме тех случаев когда

а) дополнение для более поздней версии (build'е)
б) не все необходимые части (куиды) дополнения установлены (последнее относится скорее к ПС, чем к картам)