А фазы-то три! Магнитное поле ротора - вращающеся поле (с частотой скольжения). Так что там всегда одновременно присутствует и отрицательный пик и положительный пик и нуль.
P.S. Народ, берите книгу по электрическим машинам и читайте. Это будет лучше моего объяснения.