Зачем F10? После установки патча 1.7.0, появится отдельный режим съемки, можно крутить камеру как угодно, делать размытие и ЗУМить как угодно...
В любом месте дороги вышли в главное меню (Esc) и заходим в режим
ФОТО и щелкаем свою фуру и близлежащие объекты. Во время съемки время останавливается и пока щелкаете затвором вы никуда не врежитесь.