[Zlodey]

1 - перед прямым подключением нужно смотреть вольтаж и токи.
Питание с зарядника попадает сначала на контроллер, и только затем на АКБ.
Так вот, напряжение и ток заряда, как правило, выше, нежели аналогичные характеристики самого АКБ, иначе зарядка идти не будет. Вдобавок к этому на разных этапах зарядка может вестись разными методами - импульсным и прямым (и кто его знает, как в конкретной модели реализовано управление зарядкой - непосредственно в заряднике, на контроллере питания телефона, или, быть может, на контроллере самой батареи).
В звонилках обычно аккумы 3.7V/4.2V. А питание от USB - 5V.
Старый "кирпич" превышение спокойно переживёт, современные же слишком нежные.

2 - Странная расцветовка. Надо было смотреть на какие пины разъёма miniUSB эти провода приходят. Или посмотреть при помощи мультиметра. Если покажет положительное значение - значит верно полярности подцеплены, если отрицательное - то наоборот.
По идее, чёрный - это GND (земля, минус питания), красный - плюс (питания). Белый - это минус "шины" данных.

3 - Помимо этого запитка может не ограничиться только двумя проводами.
Иногда нужно какое-то сопротивление между определёнными "ногами" самого зарядника или телефона (например, в зарядниках разных производителей часто стоят перемычки с резисторами, без которых зарядка телефона не пойдёт, или, наоборот, много всяких "умных" зарядников, по сопротивлению или ответу контроллера на противоположном конце, определяющих быструю/обычную зарядку, или вообще отсутствие оной).

Многие АКБ (и, соответственно, контактные колодки на самих устройствах) имеют более чем два пина на разъёме. В таком случае нужно распаковывать АКБ и подпаиваться вместо литиевого пакета к контроллеру самого аккумулятора (такая небольшая плата).

Не зная подробностей (модель аппарата и зарядник) ничего конкретног сказать не могу.