Паштет, ломаные красные линии — это рёбра граней. У тебя включён режим как раз граней. Чтоб снять выделение, просто кликни (л.кн.мыши) в любом месте, где нет других граней. А вообще, рекомендую работать в режиме вершин
Кстати, сам сейчас читаю
Unwrap UVW. Разбираем по полочкам. Рекомендую
