В центре - поворотный круг, здание - веерное депо (название по расположению путей). Работает просто: тепловоз заезжает на круг, и его поворачивают так, чтобы он мог заехать на нужный путь.
Например:
http://www.youtube.com/watch?v=eg5jfF732bQ
Строились депо по такой схеме во времена паровозов, которые нужно было разворачивать после каждой поездки.