Можно. Загружаешь в DEMEX нужный файл высот, потом выбираешь свой маршрут и на карте Демекса отображаются тайлы твоего маршрута относящиеся к диапазону широты и долготы этого файла высот. Далее, как обычно, выбираем те тайл которые будем копать. Та часть маршрута, которая не попала на текущий файл высот не изменяется.
А "далёкие" области от путей можно спрямить вручную. И ФПС не пострадает. Я тоже на досуге извращаюсь с постройкой маршрута и без Демекса русло реки долго копал