Про Rivatuner. Потом, когда с процессором разберёшься.
Запускаешь программу, жмёшь маленькую треугольную кнопку 1, появляется панель с кнопками, в ней жмёшь кнопку 2 ("Мониторинг").
Появляется окно с графиками.
Окно можно проскроллить или растянуть вниз, как у меня. Можно нажать кнопку "Настроить" внизу и убрать галки в списке напротив лишних графиков, чтобы не мозолили глаза. Пока это окно не закроешь - будет писАть графики по температуре, частоте, напряжению. Не выключая его, запусти игру помощнее, погоняй минуты три-пять, выйди и посмотри на графики.
Необходимое предупреждение. RivaTuner - очень мощная программа видеонастройки, может почти всё, поэтому обращаться аккуратно, не уверен - не нажимай. Инструмент серьёзный, не напорти чего. Мониторинг - безопасный, там ничего не испортишь, а вот остальные разделы аккуратно используй.